今年“五一”假期，咖啡店老板安详赫可忙坏了。这个“95后”年轻人经营的伴哈糖咖啡在延吉大放异彩后，迈出了冲出延边的第一步——5月1日当天，伴哈糖咖啡浙江义乌店正式开业，受到当地市民的欢迎。同时，延吉总店也铆足干劲，用满满的甜蜜与热情迎接来自各地的游客。

5年前，安详赫大学毕业后开了伴哈糖咖啡，这个听起来很有趣的名字来自朝鲜语“吸引”的音译。凭借着独特的风格和过硬的产品，伴哈糖咖啡拥有了一大批忠实的粉丝，也成为很多游客到延吉必去的打卡地。

假期期间，伴哈糖咖啡客人不断。整个咖啡店的装修透露着精致与可爱，温馨的灯光，柔软的沙发，墙上挂着一幅幅可爱的壁画，空气中弥漫着咖啡与甜点的香气，让人仿佛置身于一个温暖的小窝，随手一拍都很上镜。“店里平时人就不少，到了节假日就更忙了。”安详赫说，每天要提早开始备料，打鸡蛋、切水果、打发奶油、制作蛋糕和马卡龙……他和店里的小伙伴们全员上阵，忙得不可开交。

马卡龙是伴哈糖咖啡的特色之一，它颠覆了传统认知中马卡龙又甜又腻的印象，研发出了优格跳跳糖、开心果、树莓等50多种低糖又设计感十足的美味马卡龙。马卡龙的制作不能有丝毫的马虎，每一个环节都需要精准把控。制作雪冰的过程同样不轻松，要将冰沙堆得又高又稳，还要保证上面的水果摆放得美观诱人，这需要技巧和耐心。

随着时间的推移，店里的客人越来越多，原本宽敞的空间逐渐拥挤起来。“我要两杯拿铁、一份春雪蜜桃雪冰。”一个女孩点单。安详赫立刻开始制作，他熟练地操作着咖啡机，萃取浓缩咖啡，打发牛奶，然后将牛奶缓缓倒入浓缩咖啡中，拉花、装饰，一杯完美的拿铁在他手中诞生。与此同时，春雪蜜桃雪冰也被制作完成，雪白的冰沙上铺满了切片的桃子果肉，光是看着就让人垂涎欲滴。

“看着来自五湖四海的客人对我们店里的产品发出赞叹，还有他们品尝美食时满足的笑容，我觉得自己所有的辛苦都是值得的，也希望我们的咖啡是游客再来延边的理由之一。”安详赫说。

延边晨报全媒体记者 郑冠群