延边素有“教育之乡”、“足球之乡”、“歌舞之乡”的美誉。聚居此地的中国朝鲜族以能歌善舞、热情好客、文明礼貌、崇文重教而著称于世，勤劳智慧，干净整洁，乐观开放是朝鲜族的优秀品质。朝鲜族与延边各族人民和谐相处，顺天应人，形成了独有的民俗特色和人文景观。

朝鲜族主要的农作物为水稻，民族节日有岁首节、上元节、寒食节、秋夕节等，传统朝鲜族舞蹈有刀舞、长鼓舞、龙鼓舞、农乐舞等。伽椰琴、奚琴、筒箫、长鼓、手鼓是朝鲜族的传统民族乐器。

服饰风俗

朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。

饮食风俗

朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭、二米饭，泡菜和汤每餐必备，尤喜喝大酱汤。

辣白菜是朝鲜族主食泡菜之一，一般制法将白菜用盐水浸泡几天，洗后，再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料，有条件时还可加苹果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。

朝鲜族冷面，三分淀粉、七分面压制而成。煮熟捞出冷却，再用牛肉或鸡肉熬汤，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面汤，吃时再放入牛肉片、黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。

人生礼仪

朝鲜族礼节很严。晚辈对长辈说话必须用敬语；平辈之间初次见面也要用敬语；就餐时给老人摆单人桌，父子不同席，儿媳恭顺地侍候；晚辈不能在长辈面前喝酒，席间若无法回避时，年轻人应举杯背席而饮。

朝鲜族主要的人生礼仪有抓周礼，是人生第一个生日的庆祝方式；婚俗礼仪，是朝鲜族家庭礼仪的重要组成部分，包括纳彩、纳币、迎亲等环节，有“奠雁礼”、“交拜礼”、“席宴礼”等；花甲宴是朝鲜族家庭为60周岁老人举行的生日宴会，朝鲜族把60周岁看成是人生道路上特殊的标志。