“练兵比武”筑牢食品安全防线

近日，汪清县市场监督管理局紧密围绕民生重点领域，开展基层所“练兵比武”活动，全力筑牢食品安全防线。

“练兵比武”活动中，汪清县市场监督管理局将小餐饮商户列为核心监管对象，针对“步行街”“汤街”周边及职工市场内的餐饮店铺，展开专业与服务并重的监管行动。工作人员对小餐饮商户的经营资质、后厨卫生状况、食材采购储存、加工制作流程等关键环节，进行细致入微的检查。针对部分商户存在的食品经营许可证未及时变更、厨房卫生不达标、食品原料摆放杂乱无序等问题，工作人员现场提出了详尽且具有针对性的整改意见。对于符合小餐饮条件但尚未完成变更手续的商户，工作人员主动沟通交流，耐心解读政策要求以及变更流程，帮助商户仔细核对申请材料，对缺失部分一次性明确告知补充内容，最大程度缩短办理时间、降低办事成本，让商户切实体会到高效、贴心的政务服务。

“练兵比武”活动既是一次实战演练，更是市场监管服务水平的全面提升。在与商户的沟通互动中，工作人员的业务能力得到锤炼，从法规运用到现场问题处置，从沟通协调到服务指导，取得了显著进步。对于小餐饮商户而言，这是一次难得的规范经营“充电”契机，通过工作人员的悉心指导，及时弥补经营短板，进一步强化了食品安全意识。

延边日报全媒体记者 牛泽刚