一餐一饭里的民生“食”事​——珲春市以为民初心办好校园餐

清晨，珲春市第六小学校食堂的冷藏柜里，一盒盒酸奶整齐摆放，盒面上印着“珲春市委、市政府祝全市青少年健康成长”的暖心字样。大课间铃声响起，孩子们有序领取酸奶，捧在手心、甜在心头，稚嫩的笑脸成为校园里最温暖的风景。

自5月26日起，珲春市正式启动校园专属惠民项目，每年投入400余万元财政专项资金，为全市每一位在校学生每日免费配发一杯营养酸奶。“不只一杯酸奶，党委、政府对孩子们的暖心牵挂体现在办好校园餐的各个环节，这是送给孩子们最贴心的成长礼物。”在珲春市第六小学校校长白树彬的带领下，记者走进该校食堂后厨，食堂工作人员统一着装，正动作麻利地掰去青菜老叶，从食材淘洗、精细切配到分类装盆，每一道工序都严格按标准化流程推进。据介绍，该校食堂后厨采用分批小炒方式，尽可能缩短出餐与就餐的时间差，最大程度锁住菜品的鲜香与营养。同时，学校全面铺开“明厨亮灶”智慧监管，家长只需扫描学校提供的二维码，即可实时察看后厨操作、食材加工、环境卫生全过程，真正实现“阳光透明、全程可溯、指尖监督”。

从一杯酸奶出发，珲春市校园餐正从“吃得饱”的基础保障，稳步迈向“吃得安全、吃得营养、吃得健康”的品质升级。这种“再苦不能苦孩子，再难不减民生投入”的底线坚守，成为珲春市委、市政府树立和践行正确政绩观，深耕民生、为民造福的生动缩影。

在珲春市第五小学校，食堂墙面上不仅展示着食育知识，还张贴着学生自主票选出的“最受欢迎菜品”；仓储区食材分类码放、标识清晰，加工区生熟分开、干湿分离，每一处细节都把食品安全底线守得牢牢的，把营养健康高线抬得高高的。

在珲春市第四中学食堂，舒缓的轻音乐在耳畔萦绕，加装软垫的座椅静待学生们到来。食堂窗口前，冒着热气的土豆炖牛肉色泽红亮，香气扑鼻。午餐时分，七年级学生孔金宝舀起餐盘里的一勺牛肉开心地说：“轻音乐配美食，这样的午休让人感觉特别幸福。”

除此之外，珲春市还全面落实家长常态化陪餐制度，邀请家长代表走进学校食堂，实地查验食材品质，亲身体验就餐环境，细致品评菜品口味。“阳光、透明，让孩子在这样的食堂吃饭，我们心里特别踏实。”家长们纷纷给出肯定评价。

这句“踏实”，来之不易。珲春市委、市政府先后出台一系列务实举措：构建市级统筹、市教育局主抓、学校落实的三级责任体系，修订完善食堂食品安全自查、食品采购管理等7项制度规范，组织开展厨师烹饪技能、电子营养师系统专题培训，创新推行校园餐“星级”动态评比；市级领导带头采取“四不两直”方式入校陪餐，市教育局班子成员跨校交叉陪餐，家长代表跨学段巡查陪餐，人大代表、政协委员常态化入校视察调研……多双眼睛从菜品质量、营养配比、卫生安全、服务水平等维度监督指导、持续跟进，让校园餐晒在阳光下、吃在放心处。

校园餐品质升级的背后，是直面问题、自我革命的担当与魄力。“此前，全市校园餐饮工作与群众对优质校园餐的期盼存在一定差距。”珲春市委教育工委专职副书记郝国仙说，2024年以来，珲春市委主要领导亲自部署、督办，将校园餐饮提质作为重点民生工程紧抓不放，多次召开专题会议研究部署，常态化深入各学校食堂实地调研督导、细化提升举措，反复打磨、严谨审定校园餐整改提质工作方案，明确工作目标、细化责任分工、敲定推进路径，以高标准、严要求、实举措推动校园餐品质全方位升级。市教育局作为行业管理部门，坚决贯彻市委、市政府的决策部署，主动靠前、精准发力、全程落实。摒弃“将就凑合”的敷衍心态，始终以学生健康成长为核心，直面校园食堂运营成本偏高、用工缺口较大、日常运维繁杂等多重现实难题，统筹各方资源、最大限度压缩开支，多措并举为校园食堂减负松绑，确保校园餐提质工作取得扎实成效。

一杯营养酸奶承载城市温情，一餐暖心饭菜守护少年未来。珲春市将坚守为民初心、深耕民生服务，扎实推进大宗食材集中统一招标配送、分学段菜谱库编制等重点工作，以常态化提质、精细化管理、长效化监管，持续擦亮校园食安惠民品牌，让每一份校园餐都饱含温度、守住安全、保障营养，用心用情守护全市青少年健康茁壮成长。

延边日报全媒体记者 王昕瞳