全市食品生产企业落实主体责任工作会议召开 签承诺明责任 筑牢食品安全防线

近日，图们市市场监督管理局召开全市食品生产企业落实食品安全主体责任工作会议。

会议强调，食品生产企业是食品安全的第一责任人，必须摒弃侥幸心理，严守安全底线，配齐配强食品安全管理人员，完善生产全过程台账记录，把食品安全管控贯穿原料采购、生产加工、仓储保管、出厂检验等各个环节。

参会企业逐一签订《食品生产企业食品安全主体责任承诺书》，承诺将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，依法依规开展生产经营活动，健全食品安全管理制度，强化从业人员健康管理与岗前培训，主动开展隐患自查自纠，自觉接受监管部门和社会公众监督，全力保障食品质量安全。

会上，工作人员向各企业集中发放“互联网+AI监管”倡议书，详细解读智慧监管建设的意义、运行模式和工作要求。倡议企业主动拥抱数字化转型，积极在生产关键点位安装可视化监控设备，对接智慧监管平台，运用AI智能识别、实时预警、全程溯源等技术手段，实现生产行为动态监管、风险隐患早发现早处置，以科技赋能食品安全管理，构建“企业自律、智慧监管、协同共治”的全新监管格局。

此外，会议还对原料进货查验、食品添加剂使用、出厂检验、环境卫生、从业人员管理等重点工作再安排、再强调，要求企业常态化开展风险隐患排查，做到问题早发现、隐患零留存。同时引导企业树立诚信经营理念，强化品牌意识，以高标准管理推动行业健康有序发展。

延边晨报全媒体记者 郑阿敏