汪清县开展第三方冷库食品安全培训

近日，汪清县市场监督管理局组织召开全县第三方冷库食品安全培训会，第三方冷库负责人及入驻经营商户共30余人参加培训。

培训结合日常监管实际及专项整治工作排查发现的突出问题，针对性开展政策解读与业务授课，内容贴合实际、指导性强。培训要求严格落实备案管理，规范持证合规经营。工作人员详细解读冷链食品贮存行业相关法律法规，明确第三方冷库经营主体的法定职责、经营规范及行业准入要求，督促各经营单位严格落实冷库备案制度，依法依规开展冷藏冷冻食品贮存经营活动。培训强调压实双向主体责任，细化日常仓储管控。进一步厘清冷库经营方与入驻商户双向食品安全责任，要求冷库经营者切实履行日常管理主体责任，入驻商户主动配合日常监管与库房管理工作，严格遵守冷链仓储管理各项规定，双向联动、协同发力，全面筑牢食品贮存全流程安全防线。

培训明确要求，各冷库经营主体及入驻商户要迅速开展全覆盖自查自纠，严格执行食品进货查验、台账记录等制度，坚决杜绝贮存来源不明、过期变质、“三无”肉制品，从源头防范化解冷链食品安全风险。

延边晨报全媒体记者 王宇