和龙市东城镇光东村再添农文旅融合新场景——风吹稻浪 咖啡飘香

9月17日，秋阳和煦。和龙市东城镇光东村的万亩稻田泛着金黄，海兰江畔的风里满是稻穗成熟的清甜。稻田旁边，既有乡野质朴又有文艺质感的“鸭泉米仓展馆·咖啡馆”成为今秋光东村新的热门文旅打卡地。

这家咖啡馆由吉林艾利特有机米业有限责任公司打造。企业将自有展馆与咖啡馆合二为一，是延伸大米产业链的一次新尝试。走进店内，窗外稻浪翻滚，窗内咖啡飘香，不少游客正举着手机拍照，画面松弛而治愈。

吧台前，工作人员将乳白色的米露倒入浓缩咖啡中，精心拉花，招牌饮品“有米拿铁”便完成了。“这杯咖啡用的米露，原料就是我们自己基地种的有机稻米，是实实在在熬出来的。”吉林艾利特有机米业有限责任公司品牌创始人刘焕斌介绍。轻抿一口，咖啡烘焙后的焦香与米露的清香碰撞融合，风味独特。

吉林艾利特有机米业有限责任公司深耕有机稻米二十余年，从最初的4公顷试验田发展到如今428公顷有机种植基地。企业一直在探索新思路，推动延边大米跳出餐桌，融入年轻人的消费场景。“这个点子来自西部计划志愿者，他们提出，延边咖啡氛围浓厚，何不将大米与咖啡结合起来？我们一听，觉得这个想法对路，便着手落地。”刘焕斌说。

向展陈区域走去，咖啡馆的展陈功能逐渐展开。从鸭稻共作的生态循环，到良种选育、科学监测、匠心加工的完整链条，再到延边传统农耕器具的实物展示，一粒米的成长历程被清晰地铺陈开来。这也意味着，这里不仅为市民游客提供了稻田边的“诗和远方”，更搭建起一个展示延边大米产业从生态种植到品牌跃迁的生动窗口。

目前，咖啡馆正值试营业期间，店里菜单上的饮品和糕点种类五花八门：米露美式、米香奶绿、大米巴斯克蛋糕……不少产品都带着“米”的基因。咖啡杯上印着一句话：“相信土地的力量”。

“这是我们咖啡馆的理念，也是我们做农业的底线。”刘焕斌说，“土地养育了我们，我们就得对土地有敬畏心。用有机方式种地，护住黑土层，把好地留给后代，不能光顾眼前产量。”在他看来，这间咖啡馆不只是饮品消费空间，更是一个让游客慢下来、了解延边大米和农耕文化的展示平台。

鸭泉米仓展馆·咖啡馆虽是一个小尝试，却折射出延边农人延伸产业链、打响区域品牌的新路径。刘焕斌表示，未来将持续创新业态，拓展大米价值产业链，让延边大米被更多人知道。

一粒米的产业新篇，仍在继续书写。 

延边日报全媒体记者 张栋辉 实习记者 费驰誉