大力开展旅游餐饮节约标准推广活动

国家市场监督管理总局、商务部、文化和旅游部日前联合印发《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》（以下简称《意见》）提出，大力开展旅游餐饮节约标准推广活动。制修订旅游行业相关标准，在标准中增加餐饮节约有关内容，优化团餐设计，倡导光盘行动，在全行业宣传“适量点餐”“小份菜碟”等文明消费理念。

《意见》明确，推动商贸、旅游行业主管部门完善本领域餐饮管理和服务行业标准。加快修订《餐饮企业质量管理规范》《旅游度假区等级划分》《旅游景区质量等级的划分与评定》等国家标准，在标准中增加反对餐饮浪费相关技术要求。组织制定餐饮供应链管理、外卖餐品信息描述、绿色餐饮经营管理、旅游餐馆设施服务等级划分、网络配餐等一批国家标准，支撑打造集约高效的餐饮供应链，最大程度减少餐饮浪费。

《意见》提出，不断完善餐饮节约标准实施监督体系。畅通标准实施信息反馈渠道，鼓励餐饮企业、旅游景区等通过标准信息公共服务平台向社会公开所实施的餐饮节约标准，接受社会监督。推动相关行业协会、科研机构、电商平台依据标准开展第三方评价，推介节约型餐饮服务组织。

《意见》还提出，持续营造餐饮节约标准化社会氛围。鼓励各地市场监管、商务、文化和旅游部门通过标准解读、标准培训、现场交流会等多种方式，加大餐饮节约标准化宣传力度，推动当地餐饮企业、旅游景区等有效实施餐饮节约标准，在全社会营造厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的浓厚氛围。

（据《中国旅游报》）