乡村“巧”厨娘比拼厨艺展风采

9月2日，和龙市妇联在西城镇金达莱村举办了乡村“巧”厨娘民俗美食培训暨厨艺比拼活动，来自全市8个镇的20余名妇女村民代表参加活动。

培训邀请延边绿天饮食文化研究院院长李美善授课。李美善就朝鲜族传统饮食文化、菜肴烹饪的制作及秋季养生、食疗等内容为学员们展开深入细致的讲解。

培训结束后，和龙市乡村“巧”厨娘民俗美食厨艺比拼正式开始，参赛人员以镇为单位，组成8个参赛队。比赛菜品以朝鲜族美食为主，分为凉拌菜、创意菜两轮进行,比赛结束后，由大众评委进行综合投票。最终，南坪镇代表队获得第一名、崇善镇和西城镇获得第二名、龙城、头道、八家子、东城、福洞代表队获得第三名。

据介绍，这次厨艺比拼活动，让妇女村民们走出家门，以厨会友，以食为乐，丰富了乡村文化生活，展示了女性风采，增强了巾帼凝聚力，激发了妇女群众参与乡村振兴建设的热情。今后，市妇联将继续带领全市妇女在乡村振兴中发挥“半边天”作用，引导农村妇女打好田园牌、民宿牌、生态牌，发展一批特色化、精品化、差异化乡村巾帼农家乐、巾帼民宿，不断提升乡村民俗美食烹饪技能，用勤劳和奉献，热情和真诚，为实现乡村振兴战略贡献巾帼力量。

□本报记者 柳润海 文/图