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【新春走基层】村企携手窖生“金”

2022-01-24 14:36:23来源:延边新闻网

新鲜干净的白菜盐渍去水后,整齐摆放在制作桌上,朝鲜族阿迈们熟练地把鲜红的酱料涂抹在白菜叶上,装入缸中。这是和龙市西城镇金达莱村元池地窖辣白菜生产车间每天生产的情景。

金达莱村是朝鲜族聚居村,腌制辣白菜历史悠久,手工制作、瓦缸储存、地窖发酵等传统生产工艺,使其制作的辣白菜口味纯正,备受消费者青睐。2011年,金达莱村引进和龙市元池蔬菜有限公司,还原传统腌制辣白菜生产工艺,把朝鲜族泡菜生产与金达莱村的民俗旅游相结合,将其打造成为延边唯一一家可供游客观光体验的泡菜加工企业。

和龙市元池蔬菜有限公司的引进,让金达莱村世代相传的辣白菜腌制工艺得以发扬,更为村民开辟一条在家门口就业的增收致富路。据介绍,该公司地窖辣白菜生产员工全部为金达莱村村民。截至目前,该公司每年解决村民就业百余人,并为员工解决养老及医疗保障等后顾之忧。“员工每月基本工资和奖励工资加起来,人均达到3200元左右,年人均收入近4万元,临时用工岗位高峰期超过140人。”和龙市元池蔬菜有限公司相关负责人吕培珍告诉记者,该公司除为村民提供岗位外,还帮助金达莱村乃至周边4个镇11个村的白菜实现自产自销,极大提升了当地农民的种植收入和种植白菜的积极性,120家农户年均增收4000余元。

元池地窖辣白菜上市后,曾多次被央视、浙江卫视等媒体报道,被当地农民寄予厚望。吕培珍说,金达莱村辣白菜最初生产车间面积只有400平方米,无法满足企业生产需求。2020年11月,公司在和龙市头道镇龙水村建成并投入使用二期厂房,生产车间面积达到2450平方米。2021年,公司又建立了集产品研发、培训、教学于一体的辣白菜研究院,研发高端辣白菜生产,线上线下同步销售,产品销往全国各地,年产值达2000万元。他相信元池地窖辣白菜一定会带动金达莱村及周边村屯在乡村振兴路上越走越宽广。

延边日报全媒体记者 张栋辉

责任编辑:齐艳红
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