我州首批地方标准正式实施

记者从州市场监督管理局获悉，12月1日，我州《朝鲜族米肠制作技术规程》（DB2224/T 1-2022）、《朝鲜族江米鸡制作技术规程》（DB2224/T 2-2022）两项标准正式实施。

这是自2021年8月《延边州地方标准管理办法》出台以来，我州首批实施的地方标准。

州市场监督管理局对本次实施的两项地方标准制定项目进行严格把关，认真研究项目实施的必要性、实用性和可操作性以及与法律法规、国家强制性标准的协调性，分析项目的制定目的、意义和效益。及时下发项目论证文件，并组织餐饮、营养、标准化等领域省内外专家，通过函审对标准进行论证、拟制项目计划，并在政府网站进行了公示。

这两项地方标准经项目初审、论证、立项、征求意见、公示和审定等环节，终于批准实施。这对于挖掘、保护朝鲜族传统餐饮的制作工艺，促进民族文化传承，引领传统饮食规范化、产业化，推动商业、旅游业及延边经济发展具有十分重要的意义。

延边日报全媒体记者 牛泽刚