敦化举办首届“药膳同源”人参美食创意制品展示活动

近日，敦化市总工会与吉林六鼎山旅游开发建设有限责任公司联合举办以“参情敦化・食尚盛宴”为主题的敦化职工首届“药膳同源”人参美食创意制品展示活动，弘扬中华传统美食文化，为当地医药与食品产业的融合发展注入新动力，进一步推动地方特色产业的创新与发展。

活动现场，来自敦化市20家餐饮店和职工食堂的厨师们各显神通，不仅烹饪了熘肉段等传统菜品，还精心制作了话梅诗意野山参、灵芝孢子粉鲜参冻、江米鸡等一系列将人参元素与创意概念巧妙融合的特色美食。这些佳肴不仅在味觉上给人带来惊喜，更在视觉上呈现出独特的美感，充分展现了厨师们精湛的厨艺与创新精神，为现场观众带来了一场精彩的美食盛宴。

除了烹饪技艺展示，敦化市翔农禽业有限公司、吉林敖东健康科技有限公司、敦化市润绿农业科技股份有限公司等参展企业也在现场展示了丰富多样的人参产品，包括人参鸡蛋、人参蜜片、人参酵素、人参煎饼、红参浸膏等。企业工作人员热心细致为市民和游客介绍品牌特色，积极推广产品，吸引了众多人驻足品尝、咨询购买。一位来自外地的游客范先生表示：“刚才品尝了人参煎饼，觉得味道还不错，准备多买几份带回老家分享给亲朋好友们。”

延边日报全媒体记者 张宏伟