一块月饼的融合发展之路

人间烟火最中秋，方寸饼香寄乡愁。

扎根延边三十余载的本土食品企业——延边伟业食品有限公司，携旗下吉林省长白山百草园健康科技有限公司，以中秋月饼为纽带，深耕研发、赋能文创、扬帆出海，在烟火氤氲间蹚出一条产、研、文、旅深度融合的特色发展之路，让延边风味香飘海内外，让企业在融合创新中焕发新生。

日前，记者在延边伟业食品有限公司生产车间看到，自动化流水线上，金黄色的饼坯整齐列队，经过烘烤、冷却等程序，“参”香四溢的月饼出炉。

“今年月饼的亮点就是人参系列新品。”延边伟业食品有限公司办公室主任张铉珍介绍，依托延边人参产业优势，企业闯入“药食同源”赛道，布局人参系列产品已有五六年时间，最初以人参饼干等品类切入市场，经过反复打磨配方、优化工艺，如今又将人参元素融入月饼产品线，面向中高端消费群体。此次推出的人参五仁、人参玫瑰、人参红枣等多款口味，可满足不同人群的差异化需求。

“凭借稳定过硬的产品品质，企业连续12年保持出口，产品远销欧美、日韩、澳洲等10个国家和地区。”张铉珍说，今年，企业又成功开拓了俄罗斯市场，预计全年出口量较去年稳中有升。

海外市场持续扩容的底气，源于常年深耕研发与多年技术设备更新的积累。延边伟业食品有限公司长期与延边大学、长春中医药大学等高校开展深度合作，定向培育专业技术人才，持续优化产品结构。 木耳系列糕点，从配方研发、生产工艺到包装设计均由企业自主完成，目前已持有发明专利、外观设计专利等7项自主知识产权。 依托现代化厂房与多条国内领先的自动化生产线，延边伟业食品有限公司已发展为集研发、生产、销售于一体的综合性食品企业，产品有月饼、饼干、粽子、蛋糕等八大类别200余个品种，覆盖日常消费与节庆市场，成为带动延边特色食品产业发展的重要力量。

好产品既要走得出、叫得响，也要有文化温度。在延边伟业食品有限公司的产品展厅内，各式新款中秋礼盒错落陈列，适配中秋团圆、亲友馈赠、文旅伴手礼等多元场景。 其中，灵动萌趣的“冻梨侠”格外吸睛，成为展厅特色亮点。“我们以东北特色冻梨为原型，自主设计打造‘冻梨侠’IP，配套开发冰箱贴、挂件、帆布袋等系列文创产品，与特色糕点、中秋礼盒搭配销售。”张铉珍说，这些文创产品具有本土地域特色，兼具实用性与纪念意义，既是特色食品的配套升级，更是延边文化的传播载体，让游客带走的不仅是地道美味，还有专属延边的文旅记忆。

目前，延边伟业食品有限公司的伴手礼产品不仅在州内景区均有布局，还进驻东北三省各个机场、高铁站。特别是果汁类特色产品、糕点系列，在延吉网红弹幕墙周边商铺销量一直稳居前三名。

谈及未来发展，张铉珍表示，企业将以一二三产业融合发展为核心抓手，持续深耕文旅伴手礼赛道。前端联动延边特色种植养殖基地，建立农特产品直采标准化体系，打通从田间到车间的供应链链路，带动本地农户增收；中端持续加大研发投入，深化产学研合作，打磨“药食同源+地域特色”的产品核心优势；后端探索“食品研发+文化创意+场景体验”的融合新路径，推出更多兼具地域特色、文化内涵、健康属性的优质产品。

从乡村农产到特色食品，从本土市场到海外赛道，从传统美食到文创好物，延边伟业食品有限公司用一块月饼串起的，不只是故乡与他乡的情感纽带，更是一条从延边走向世界的产业融合之路。

延边日报全媒体记者 任卫峰