朝鲜族特色美食征服八方来客

春节期间，被誉为“朝鲜族美食天堂”的延吉，各种特色民族餐饮让外地游客赞不绝口，也让餐饮商家忙碌并快乐着。

金达莱冷面是享誉盛名的朝鲜族餐饮代表之一。春节期间，每天9时刚营业，顾客就涌进店内。冷面是每桌必点的，店里的冷面锅容量是500公斤，煮面需要时间，人们都耐心等待，表示一定要品尝到延边冷面。韩式拌饭、酱汤等特色美食点单率很高，主打的锅包肉获得了极高的评价。春节期间，店里始终客流不断。虽然一直有客人排队，但翻台还是挺快的，再加上店里400多平方米的营业面积，顾客等待的时间并不长。

“这个春节可给我们忙坏了，客流量大概是去年的两倍还多。”百年石锅饭延大店店长说：“来吃饭的人三分之二是外地游客，即使排队近一个小时，他们也要尝尝这里的特色石锅饭。”百年石锅饭是一家地道的朝鲜族料理店，店内装修充满了浓郁的朝鲜族特色。石锅营养饭、石锅拌饭、石锅山野菜饭、石锅松茸饭等不同风味的石锅饭是该店的特色，菜包肉、煎鲅鱼、石板牛肉、红烧明太鱼等菜品深受欢迎。“虽然我们每天都忙得不可开交，但在服务方面尽量做到热情周到，让游客感受到延边人的热情，欢迎他们经常来延边做客。”该店长表示。

全州拌饭、顺姬冷面、海兰江民俗宫、釜山石锅饭等民俗餐厅也同样受到游客的热捧。这个春节，延吉的朝鲜族特色美食温暖了游客的心，征服了游客的胃。

延边晨报全媒体记者 郑冠群