民族美食+文旅融合 注入发展新动能

今年，龙井市把发展壮大朝鲜族民族食品作为“产业+文旅”融合发展的重要资源加以挖掘、整合和提升，全力打造朝鲜族民俗食品产业园项目，为龙井高质量发展注入了新动能。

连日来，在龙井市朝鲜族民俗食品产业园项目的施工现场，机器轰鸣，人头攒动，一场项目建设的“速度与激情”正在火热上演。朝鲜族民俗食品产业园项目总建筑面积21483.8平方米，工程总投资约1.3亿元，主要建设农产品仓储加工中心、研发生产中心、产品展示中心、配货物流中心。“现在共有120名工人在场施工，产品展示中心的一层主体结构已完成，配货物流中心和仓储加工中心的主体已完成30%的工程，研发生产中心的基础已完成，预计今年年底全面竣工。”吉林省通宇全过程工程咨询有限公司项目负责人董建祥介绍。

据了解，朝鲜族民俗食品产业园建成后将由延边三口民俗食品有限公司运营，该公司主要生产朝鲜族食品辣白菜及各种酱菜、腌渍苏子叶、腌渍樱菜、酱牛肉辣椒、糖醋蒜以及香辣萝卜干等民族食品。公司副总经理刘仙花告诉记者，园区投入使用后，公司将着力研发和生产、加工朝鲜族泡菜、米糕、米肠等朝鲜族美食，并向游客推广朝鲜族民族饮食文化，让他们了解朝鲜族美食背后的历史文化和故事。“我们会在产品展示中心设置朝鲜族食品体验、品尝、展示、直播区域，让游客近距离了解饮食文化，亲自动手制作和品尝朝鲜族美食，以此扩大朝鲜族特色食品的市场，推动朝鲜族特色食品加工工业进一步发展。”刘仙花说。

延边晨报全媒体记者 许艳梅 文/图