延边咖啡香飘海外 不断创新广获好评

近日，在俄罗斯滨海边疆区符拉迪沃斯托克举办的2024中俄经贸交流活动上，延边的咖啡展位吸引了当地民众的目光，咖啡散发着袅袅香气弥漫四周，当地市民纷纷前去品尝并竖起大拇指。

此次参加交流活动的产品是延边州咖啡文化交流发展协会精心挑选的延边风味咖啡、延边苹果梨咖啡和桔梗茶、蒲公英茶、红参茶、松茸茶等延边特产茶。延边风味咖啡是业内人士通过3轮杯测，从20多款口味各异的咖啡中评选出来最能代表延边味道的特色咖啡，浓厚香醇、回味无穷。延边苹果梨咖啡选用的是本地特产苹果梨，具有水分大、甜度适中和香味浓郁的特点。咖啡中融合了苹果梨，降低了咖啡的苦感，提升了咖啡的甜感。该款咖啡自2018年开始构思研发以来，历经多次改进，最终于2023年初投入市场，还曾亮相于东博会，在国内已拥有一大批“粉丝”。

据了解，咖啡在俄罗斯是非常受欢迎的饮品，是日常生活中不可或缺的一部分。无论是在家中还是在咖啡馆，俄罗斯人都喜欢品尝咖啡。延边咖啡在活动中大放异彩，成为展现延边魅力的一张亮丽名片。

据介绍，延边咖啡的竞争力就在民族特色，很多咖啡店通过咖啡产品宣传延边的民族特色与文化创新。有的店研究把朝鲜族传统米酒、米露加进咖啡，这就是只有来延边才能喝到的特色咖啡。有的店做红参咖啡，将红参磨成颗粒状，与咖啡豆一起进行萃取、融合。比起传统拿铁咖啡，这一杯充满元气的红参拿铁是时尚与健康养生的结合。特色化发展的道路上，延边咖啡从业者们对延边咖啡口味及文化的探索从未止步，这也让延边的文旅融合发展之路走出了自己鲜明的风格和特色。

“能把代表延边特色的咖啡与茶带到俄罗斯展示特别开心，能让更多的俄罗斯友人了解延边独特的地理环境、丰富的民族文化和历史背景”。延边州咖啡文化交流发展协会会长崔逢花说，俄罗斯之行的主要目的是交流和学习。俄罗斯很多咖啡和茶供货商、种植商、进口商、出口商、经销商、各种咖啡和茶配件的制造商也参加了交流，从同行身上学到了不少知识。在调研俄罗斯当地企业的时候，能更深入地了解当地消费市场需求，找到我们外贸发展的方向和目标。

延边晨报全媒体记者 郑冠群