延吉“味蕾游”人气爆棚

“五一”假期，延吉市成为全国游客“味蕾游”的热门选择。带着冰碴的大碗冷面、飘香四溢的炭火烧烤、高颜值的民族特色餐饮……游客们到延吉尽情享受假期休闲好“食”光。

5月3日，延吉市最高气温直达30度，“一秒”入夏模式，让各大冷面店家家爆满。上午10点多，延吉服务大楼冷面（延大店）已经座无虚席。“冷面+锅包肉”是每桌顾客必点的组合套餐，刚出锅的锅包肉蘸一下带着冰碴的冷面汤，冰火两重，酸甜加倍，外地游客已经学会了最地道的延边吃法。来自山东蓬莱的游客吴彤彤与两位闺蜜分别带着孩子专程到延吉品尝美食，享受假日亲子之旅。“延吉冷面与我们家乡吃的冷面不太一样。延吉冷面更劲道，而且苹果、肉丸、鸡蛋丝等配菜十分丰富。”吴彤彤告诉记者，她特别喜欢延吉的朝鲜族料理，昨天就已经打卡了大叹号啤酒屋、炭吧炉烤肉等网络上知名的餐厅。

“今年‘五一’天气好，吃冷面的顾客要比去年同期多，几乎每天都能销售近5000碗。”延吉服务大楼冷面（延大店）店长金永福说，为了让来延游客品尝到正宗的延吉冷面，店里延长了营业时间，从早上8:00营业至晚上9:30。同时，服务人员增加至60人，就餐桌椅增加至50套左右，尽量减少顾客等待时间，让其拥有更好的就餐体验。 延吉众多美食中，烧烤同样是游客奔赴千里也要品尝的“顶流”。肉质鲜嫩、炭火熏烤、秘制调料……延吉烧烤好吃的秘诀值得各地游客探访。在河坝烧烤串城（公园店）记者看到，一楼开放式全景折叠推拉玻璃窗全部打开，顾客们坐在靠窗位置，一边感受户外晴朗的天气，一边享受舌尖上的美味。明厨亮灶的店面设计，让顾客能看到新鲜的肉品从切块到穿串儿的整个过程。“今年‘五一’，我们在美团、大众点评等平台推出了特惠套餐，延边特色黄牛排肉、河坝秘制羊肉小串等都是顾客必点的品类。”该店店长林洪云说。

将朝鲜族传统文化融入饮食是一种怎样的体验？走进真景时代民俗餐厅，好像瞬间来到电视剧的拍摄现场。大到朝鲜族民居造型的包间，小到婚礼用的鸳鸯摆件，处处彰显着民族文化的底蕴。餐厅经营传统宫廷茶点及特色餐食料理，因其环境优雅别致、餐点造型精美，在小红书平台上广受关注，吸引众多外地游客专程来探店打卡。“我平时喜欢喝茶，每到一座城市就会去打卡当地有特色的茶室，感受不同的餐饮文化。”来自辽宁丹东的叶晓丹说，旅游的目的是为美食、为美景，更为人文。  　 兼具文化属性和体验感的“味蕾游”，成为越来多游客假期到延吉游玩的选择。为了让游客吃得开心、吃得放心，州商务局开展“畅享延边美食”活动，在美团平台搜索“双品节”，可领取“五一舌尖上的美食旅行”券包，以优惠的价格尽享延边美食；延吉市市场监督管理局在“五一”期间严格落实应急值守、督查督导制度，为广大消费者营造规范有序、安全放心的节日消费环境。

延边日报全媒体记者 刘鑫君 文/图