延吉市开展肉及肉制品专项抽检工作

为切实保障延吉市区域内的肉及肉制品质量安全，严厉打击生鲜肉、卤肉、冻肉等制售假冒伪劣违法行为，近日，延吉市市场监督管理局在全市范围内组织开展肉及肉制品专项抽检工作。

此次专项抽检聚焦群众日常消费量大的肉制品品类，重点对批发市场肉类经营摊床、熟食店、鲜肉店、火锅店等经营主体开展监督抽检，随机抽取鲜肉、熟肉制品共43批次，委托具备法定资质的第三方检测机构实施检验。检测重点包括：牛、羊、猪鲜肉的瘦肉精含量及兽药残留；熟肉制品的重金属含量、食品添加剂（着色剂、防腐剂）使用情况及亚硝酸盐含量；动物源性产品是否存在以其他畜禽肉冒充牛（羊）肉的情况。抽检期间，执法人员同步对被抽样单位的主体资质、进货查验记录、索证索票制度落实情况开展监督检查，指导其切实履行食品安全主体责任。

延吉市市场监督管理局综合行政执法大队执法人员谢彬表示，抽检结果将于20个工作日后通过延吉市政府网站向社会公示，一经发现问题商品，将依法依规严肃查处，全力守护群众“舌尖上的安全”。

延边日报全媒体记者 牛泽刚/文 金由美/图