强化全链条监管 保障雪季食安无忧

近日，图们市市场监督管理局紧密结合地域特色与节日消费特点，聚焦重点领域与关键环节，在全市范围内组织开展了食品安全全链条监管行动。

源头管控，守好安全第一关。强化冰雪旅游季等期间的热销食品安全监管，突出明太鱼、肉制品、糕点、酒类等重点品种。严查生产资质，坚决打击无证生产违法行为；紧盯关键风险，加大现场检查力度；压实主体责任，从源头把住准入关，并将此次检查作为深化“国家食品安全示范城市”创建成果的重要实践，对照创建标准，推动产业规范健康发展。专项行动期间，已对全市4家生产企业、15家小作坊进行“拉网式”排查。

精准监管，织密风险防护网。以日光山、口岸景区食品经营单位为重点场所，对销售主体的经营资质、食品采购进货查验和索证索票制度、环境卫生等重点环节进行检查。督促经营主体严格遵守诚信经营、从业人员持证上岗、进口食品张贴中文标签，禁止销售“三无”、过期、腐烂、霉变等食品。为旅游消费者提供高质量的商品及服务，切实守护旅游市场“舌尖上的安全”。

从严把关，守护餐桌放心饭。以景区周边餐饮服务单位为核心核查对象，紧盯关键环节，全力消除景区餐饮安全隐患。围绕朝鲜族打糕、特色汤饭等民俗餐饮品类，开展全链条合规性检查，让市民和游客在体验民俗风味的同时，吃得安心、吃得放心。针对承接大型团餐“年夜饭”餐饮单位，实施重点监管与精准指导，全力保障节日期间的食品安全与服务质量。

下一步，该局将持续保持高压态势，深入排查整治食品安全隐患，不留死角、不走过场。让监管“跑”在风险前面，对违法违规经营行为“零容忍”，为公众营造一个安全、放心的食品消费环境。

延边晨报全媒体记者 郑阿敏