元宵生产忙 特色香满园​ ——延吉伟业食品有限公司开足马力保供应

2月26日，记者走进延吉伟业食品有限公司生产车间，探访元宵和汤圆生产一线。

换上白色工作服、工作帽与鞋套，经过严格消毒后，记者推开一道密封门，洁净明亮的生产车间映入眼帘，流水线快速运转，工人们在岗位上忙碌着。有的专注称量馅料，保证配比；有的紧盯设备，把控成型与包装环节；有的负责分拣装箱，将成品快速码放。从和面、包馅到成型、封装，全流程机械自动化与人工精细配合。

延吉伟业食品有限公司办公室主任张铉珍告诉记者：“去年11月，公司启动元宵、汤圆备产工作，于今年大年初二正式复工复产，当前正开足马力，日产元宵和汤圆约10吨，全力保障节日市场供应。 ”

今年，延吉伟业食品有限公司在坚守传统的同时大胆创新，汤圆在保留经典五仁、红豆沙等口味基础上，新增了玫瑰、榴莲、草莓、蓝莓4种水果风味，这些新产品兼具软糯润香甜的特点，极大地丰富了市民节日餐桌，成为今年市场新亮点。

“今年，公司新增了海外客户，特色元宵和汤圆实现了‘出海’，在传承民俗风味的同时，向海外展现延边食品的品质与魅力。”张铉珍表示，公司将坚守品质底线，持续创新品类，以传统口味留住乡愁，以新品类满足多元需求，用安全、美味、特色的产品回馈消费者，让元宵佳节更添香甜与温情。

从车间流水线到千家万户餐桌，一颗颗圆润香甜的元宵和汤圆，既承载着民俗年味，也彰显着延边本地食品企业的责任与活力。在开足马力的生产中，延吉伟业食品有限公司以匠心守初心、以创新拓市场，为节日市场注入温暖与底气。

延边日报全媒体记者 牛泽刚/文 姜乃晗/图