“一餐热饭”，托举老人的安享生活——我州将老年助餐工程打造成“幸福驿站”

“以前一顿饭就在家凑合着吃点米饭、咸菜啥的，现在到食堂每天都能吃到热乎的酱汤，还有荤素搭配的炒菜，心里太暖了！”近日，珲春市河南街道矿泉社区“暖心居”老年食堂内，年逾古稀的朝鲜族老人李阿迈吃着刚出锅的饭菜，脸上满是笑容。

这个助餐点只是我州实施“边境养老助餐点提质工程”的一个缩影。如今，这样的暖心场景，在我州城乡大地随处可见，如此添温加暖成为民生为大的生动写照。

助老养老，“一餐热饭”成急切民生需求

我州地处中俄朝三国交界，边境线长，随着青壮年外出务工，边境村人口老龄化问题突出，养老服务的“刚需”日益凸显。

我州老龄化程度超过全国平均水平，其中边境村老龄化程度更高，独居、空巢老人占比显著高于城镇。我州作为朝鲜族聚居地区，老年人的饮食习惯独特，偏爱泡菜、酱汤等民族风味餐食，但独居老人行动不便、精力有限，难以独自制作，“吃饭难”成为困扰他们的首要难题。龙井市智新镇龙海村村民王大爷对此深有体会：“子女在外地打工，我腿脚不好，买菜、做饭都费劲，以前大多是煮点粥就着咸菜对付一口。”这样的情景，曾是许多独居、空巢老人的日常。

群众的急难愁盼，就是政府工作的出发点。近年来，我州深入贯彻落实相关部门关于老年助餐服务的工作要求，结合实际，将老年助餐服务纳入州委、州政府重点民生工程，锚定“覆盖城乡、布局合理、共建共享”目标，全力破解老人“就餐难”问题，让“一餐热饭”成为守护我州老人的民生底线。

分类施策，织密老年助餐服务网络

“我州地域特殊，城市与农村的助餐需求差异较大，不能‘一刀切’，必须因地制宜、分类施策。”州民政局相关负责人表示，针对不同区域、不同群体的需求，全州构建了“城市嵌入式、农村互助式、边境提质式”的助餐服务体系，让助餐服务精准触达有需求的老人。

城市社区聚焦“15分钟养老服务圈”建设，依托综合嵌入式社区居家养老服务中心，配套建设助老餐厅，让城市老人实现“吃饭不出圈”。敦化市建成多家社区助老餐厅，覆盖主要街道，实行阶梯定价，兼顾营养与实惠；延吉市则探索特色助餐模式，盘活闲置房产改建助餐点，打造区域级中央厨房，实行统一管理，既降低运营成本，又保障餐食品质，让老人吃得舒心、吃得放心。

农村及边境村则依托养老服务大院、村部闲置用房改造助餐点，重点解决老人“做饭难、吃饭冷”问题。我州启动“边境养老助餐点提质工程”以来，高标准打造了多个老年人助餐点，依托边境村养老服务大院，建成多家边境村助老餐厅，推进了助餐功能标准化建设，让边境村老人在家门口就能吃上热乎饭。

针对失能、半失能、高龄独居老人的特殊需求，我州推出上门配送服务，打通助餐服务“最后一公里”。延吉市组建由快递外卖小哥、社区网格员、社区医生组成的志愿服务队伍，开展免费送餐、送药等服务；安图县部分社区为高龄老人提供免费送餐服务，部分乡村养老大院还打造“餐前学习、餐后活动”模式，让行动不便的老人既吃上热乎饭，又能丰富精神文化生活。

民族特色是我州助餐服务的鲜明亮点，各地助餐点均推出朝鲜族风味餐食，泡菜、酱汤、冷面等特色菜品常年供应，贴合当地老人饮食习惯，让老人在享受便捷服务的同时，感受到家乡的味道、民族的温情。其中，龙井市智新镇龙海村“银杏家园”助餐点，专门为高龄常住老人提供工作日午餐，收费低廉，成为边境村助餐服务的标杆。

长效运营，让助餐服务暖到老人心坎里

老年助餐服务，建得好更要运营得好。我州坚持“建成一个、运营一个、见效一个”原则，构建“财政补贴+社会参与+社区托底”的运营模式，为助餐服务可持续发展保驾护航，让热饭暖食持续传递民生温度。

资金保障是助餐服务长效运营的关键。我州积极争取各级资金支持，加大地方配套投入，建成各类社区居家养老服务设施，持续推进助老餐厅新建、改建工作，进一步扩大助餐服务覆盖面。同时，建立“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”的多元筹资机制，部分助餐点引入公益项目资助，有效减轻了老人就餐负担。

社会力量参与为助餐服务注入新活力。我州积极鼓励餐饮企业、志愿者团队参与助餐服务，部分县市与本地餐饮企业合作打造中央厨房，引导养老机构、机关企事业单位食堂向居家老人开放，增设助餐窗口。同时，组建志愿服务队伍，开展帮厨、送餐、陪聊等服务，让助餐服务不再是单纯的“吃饭”，更有陪伴与关怀，让老人感受到家的温暖。此外，部分助餐点还带动当地村民就业，实现助老服务与促进就业的双赢。

食品安全是助餐服务的底线。全州助餐点全面实施“明厨亮灶”，健全“线上+线下”监督机制，相关部门定期开展抽查检查，确保老人吃得安全、吃得健康。部分县（市）制定助餐服务食品安全和管理规范，采取定期考核、激励等工作方法，筑牢食品安全防线；老年食堂严格执行餐具消毒等食品安全制度，让老人吃得安心。

如今，全州已建成131个城乡老年食堂（助餐点），年服务超27万人次，形成覆盖城乡、布局合理的助餐服务网络。我州老年助餐点已不再是单纯的“吃饭场所”，更兼具日间照料、文化娱乐、健康讲座等功能，成为老年人的“幸福驿站”，让他们在一餐热饭中，感受到党和政府的关怀，安享幸福晚年。

延边日报全媒体记者 于莉