山野菜抢“鲜”上市  采出增收好“钱”景

春回大地，万物复苏，婆婆丁、荠菜、小根蒜等时令山野菜在安图县抢“鲜”上市，不仅为市民餐桌增添了鲜香滋味，更让当地群众在春日里采出了增收好“钱”景。

在安图县东市场，一摞摞鲜嫩翠绿的山野菜被摊主摆放在显眼位置，吸引了不少市民驻足挑选。连日来，许多市民趁着大好春光上山采摘野菜，既丰富了自家餐桌，也通过销售补贴家用。“看这婆婆丁多新鲜，我已经采了十多天了，每公斤能卖10元，小根蒜就更贵了，每公斤卖20元。”市民潘继香告诉记者，“山野菜收拾干净后更受欢迎，收益十分可观。”

春日尝鲜正当时。目前，柳蒿芽、婆婆丁、刺嫩芽、荠菜、小根蒜等品种已集中上市。这些山野菜天然无公害、味道鲜美，承载着人们季节性饮食的传统习惯，深受消费者青睐。“从小就吃山野菜，真离不开这一口儿，特别是柳蒿芽风味独特，蘸酱、炖土豆都非常美味。”消费者范学花精挑细选了几种山野菜后，热情地分享她的烹饪方法。

过段时间，广东菜、猴腿、蕨菜等山野菜也将陆续上市，迎来新一轮销售小高峰。从山野深处的采摘，到菜市场的热销，一把小小的山野菜正成为消费市场“新宠”，串联起一条充满活力的“春日经济”链，既鲜了餐桌，也鼓了腰包。

延边日报全媒体记者 葛威 文/图