州暨延吉市市场监督管理局联合开展中高考期间食品安全检查 严守食品安全线 全力护航中高考

6月5日，州暨延吉市市场监督管理局联合开展中高考期间食品安全检查，重点检查辖区承担餐饮保障任务单位，筑牢食品安全屏障。

执法人员先后走进餐饮保障任务单位延吉市韩城餐饮有限公司、延吉市韩元智能宾馆，深入后厨操作间、食材仓储区、餐具消毒间等重点区域开展实地检查， 现场核验食品安全管理制度落实情况，检查食材采购与贮存情况，查看食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒流程，严格核对食品留样登记、储存等工作的落实情况。针对现场排查发现的问题，执法人员当场提出整改意见并开展针对性指导。同时，执法人员督促两家餐饮单位压紧压实食品安全主体责任，细化后厨全流程管控，以精细化管理守住食品安全底线。

据了解，为切实保障中高考期间广大考生及考务工作人员饮食安全，有效防范化解食品安全风险，全州市场监督管理系统提前部署、精准发力，积极与教育部门沟通，对高考确定的8个监考教师驻点实行驻点监管，对10个考点及校园周边餐饮门店、6家工作餐保障单位等重点场所和关键点位强化监管巡查。执法人员重点检查食材查验、索证索票、原料储存、加工制作、餐具消杀、食品留样及环境卫生等关键环节，严查过期变质、“三无”食品，以及非法添加、超范围经营等违法行为，全力为莘莘学子保驾护航。

延边日报全媒体记者 任卫峰/文 王宇男/图