新春走基层 | “赶”出记忆中的年味儿

1月13日，北方小年儿前一天，延吉市兴安大集人流如织，处处升腾着节日的热闹氛围。新疆的核桃、内蒙古赤峰的瓜子、黑龙江的胖头鱼、老乡自家养的土猪笨鸡……来自全国各地的上百种农特产品有序地排列在道路两侧，记忆中的年味儿也藏在这些琳琅满目的年货里。

“橘子瓣、大虾酥、高粱饴……大娘，看看糖啊，都是老式儿的！”听到老板的吆喝声，62岁的王凤霞停下赶集的脚步，仔细挑选着各色的糖果，足足称了一公斤多。王凤霞告诉记者，有些老式糖果只有在大集上才能买到，含在嘴里总能想起小时候过年的场景。几十年过去了，虽然糖果的种类越来越丰富，但最想念的还是老味道。离糖果摊位不远处是一家卖老式面包饼干的糕点摊，摊位长长一大溜儿，江米条、卢果、桃酥等各种糕点不下十几种。“平时见不到这么多种类，年前赶集能买到不少好吃的。”王凤霞笑着说，大集上的美食包装可能不够精致，味道却可以让人回味无穷。

走在蜿蜒数百米的兴安大集，随处可见黝黑酸甜的冻梨、黄澄澄的冻柿子。在过去，由于东北气温低，再加上缺乏水果保鲜的储存条件，冻梨和冻柿子成为东北人冬天里的主要水果。市民张永强告诉记者，小时候，大年三十晚上全家人聚在一起，缓一盆带着冰碴儿的冻梨和冻柿子，在烧得热乎乎的炕上吃上一个，冰冰凉凉，瞬间浑身通透。现在家庭条件和保鲜技术大大改善，寒冬腊月也能吃到新鲜的水果，但不管时代怎么变化，冻梨和冻柿子依然是他们家过年餐桌上不可缺少的一部分。

吃饺子是北方过年最团圆最喜气最隆重的传统习俗。当日上午9点，延吉市小营镇村民李建方拉着一车自家种的白菜和萝卜来到兴安大集售卖，一棵棵精心保鲜的大白菜吸引许多市民前来购买，不到一上午便销售一空。“明天过小年儿，家家户户都得吃饺子，猪肉白菜、牛肉萝卜一直是大家爱吃的馅儿。”李建方看准了小年儿的习俗和市场需求，期待自己种的菜能在集市上卖个好价钱。

走出兴安大集，市民们个个满载而归，他们提在手里的是日益富足的生活，留在心底的是年味儿十足的幸福回忆。

图为市民在鱼摊前选购活鱼。

延边日报全媒体记者 刘鑫君/文 陈延龙/图