冬至滋味!饺子、红豆粥销售火爆
12月22日,又是一年冬至到。在延边,说到冬至里的美食,饺子和红豆粥一定是最热门的主角。古代民间有“冬至大如年”的说法,吃饺子是汉族风俗,流行于我国北方地区;喝红豆粥是朝鲜族风俗,寓意着吉祥如意。
在延吉西市场一楼美食区的一家经营了20多年的粥铺里,当日来喝粥的顾客和取餐的外卖员往来不断,不到11时,外卖单号已排到69号。“我要一碗红豆粥。”“两碗红豆粥打包带走。”店员忙得停不下来,将一碗碗热腾腾、黏糊糊的红豆粥端至客人面前,一碗粥下肚,咸甜糯香,整个人都变暖和了。
店主马娇介绍,每到冬至都有许多客人来喝粥,其中朝鲜族老年人居多,今年还有个别外地游客来尝鲜。红豆粥由红豆、年糕团子、大米等食材熬制而成,当日销量是平日的两倍。
11时许,河南市场附近的一家饺子馆里已经座无虚席,外卖订单也是一个接着一个,包饺子、点餐、送餐、打包……从店长到店员都忙得分身乏术。“有句老话讲,冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”在店内等位的张女士说,“冬至吃饺子追求的就是一种仪式感,哪怕多等会儿也要吃上这口饺子!”
延边晨报全媒体记者 林茵 文/图