延边州餐饮科学学会召开第二次会员代表大会

10月21日下午，延边州餐饮科学学会第二次会员代表大会在延吉召开。大会总结了过去几年的工作，修订了学会章程，进一步完善了学会整体构架，确定了学会未来五年的总体发展目标。孙宝岐当选第二届延边州餐饮科学学会会长。

该学会自2015年12月成立以来，秉承“传承、融合、创新、卓越”的宗旨，以铸牢中华民族共同体意识为主线，紧紧围绕我州“旅游兴州”战略，聚焦延边各民族美食的特色及融合发展，科学研判延边餐饮市场的新变化、新挑战、新机遇，开展了一系列以老带新的专业培训和交流活动，培养了一大批优秀的厨师和餐饮管理人才。

该学会坚持每年举办烹饪技能大赛，以赛代训，对经典菜品进行改良和优化，满足各族群众的美食需求；率先在全州开展多业态交流融合行动，帮助行业经营者抱团取暖、共同发展，有力推进了调味品、预制菜品、精选食材等行业与餐饮烹饪行业的共融共赢；积极开展“礼仪延边我先行、公勺公筷更文明”“公勺公筷”等公益活动，树立了良好形象，提升了学会的影响力和凝聚力。目前，该学会拥有会员200余人，均为全州各级餐饮行业的名厨及优秀骨干，其中多人在州、省、国家级烹饪大赛中获得奖项，为我州文旅事业的繁荣发展作出了贡献。该学会连年获评州社科联及州社会组织管理局“优秀社会组织”。

会员代表大会过后，该学会还举办了2024年金海蓝天（延边站）餐饮食材品鉴会等活动。

延边日报全媒体记者 陈颖慧