情系桑梓 家在延边 | 返乡养殖“五黑鸡” 闯出致富新天地——记龙井市韩杰养鸡场负责人韩杰

冬日的清晨，伴随着此起彼伏的鸡鸣声，龙井市韩杰养鸡场里，一只只“五黑鸡”争相抢食主人为它们准备的饲料。养鸡场负责人韩杰一边给鸡喂食、一边拣拾鸡蛋，虽然忙碌，但脸上洋溢着喜悦之情。这些年来，作为返乡创业的海归新农人，韩杰通过生态散养模式，生产售卖“五黑鸡”和鸡蛋，带动乡村经济发展，助力乡村振兴。

韩杰今年36岁，出生于龙井市德新乡龙岩村。多年前，他曾在韩国劳务、在国内城市打拼，开阔了视野，积累了财富。2019年，韩杰经过深思熟虑，决定回乡创业，为家乡发展作贡献。

回到延边后，韩杰没有急于行动，而是走访多地企业，深入了解市场需求和家乡资源优势。他发现，随着生活水平的提高，人们对绿色、健康食品的需求日益增长，而家乡龙井市德新乡广阔的土地和良好的生态环境，正是发展生态农业的绝佳之地。

韩杰深知，要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，必须走出一条高质量的发展之路。韩杰决定，立足当地生态优势，发展养殖业。他在农产品品种选择上，瞄定了经济价值、营养价值双高的“五黑鸡”。“五黑鸡”又名黑毛乌骨鸡，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏的“五黑”特征，其肉质细腻、味道鲜美，产下的“绿皮鸡蛋”更是被誉为“蛋中人参”。思路有了，韩杰说干就干，于2020年投资50万元注册了龙井市韩杰养鸡场，在龙岩村建设了一座鸡舍大棚和储物大棚，尝试小规模养殖“五黑鸡”。

创业的道路并非一帆风顺。在养殖初期，韩杰遇到了许多困难和挑战。由于缺乏经验，鸡群感染了疾病，给他带来了不小的经济损失。韩杰没有气馁，积极向专家请教，查阅资料，不断改进养殖方法。为提高鸡肉品质，他采取散养模式，把鸡群放养在山林间，让它们自由觅食青草、昆虫和矿物质。“零激素、零抗生素是我们的饲养宗旨，正因如此，我们出品的‘五黑鸡’和鸡蛋深受广大客户青睐。”韩杰自信满满。

为了进一步改善鸡舍环境，韩杰大胆引入了“生物发酵床”养殖技术——在鸡舍内铺设复合菌种，发酵分解鸡粪。此举不仅能够减少鸡舍异味，还节约了人工清理成本。同时，鸡粪经过发酵分解后，可以转化为饲料供鸡食用。其分解出来的“菌体蛋白”可以成为鸡的补充营养素，能提高鸡群的疾病抵抗力，提升肉的品质。经过多年的实践，韩杰的生态散养模式取得了可喜成效，真正做到了绿色生态环保，推动实现了传统养鸡产业转型升级。

“我们现在养殖‘五黑鸡’、土鸡1500余只，年产鸡蛋7500余枚，年收入可达20多万元。”韩杰高兴地说。在销售方面，他紧跟时代步伐，努力开拓多种电商渠道。电商平台上，精美的产品图片、详细的产品介绍和真实的客户评价，吸引了众多消费者下单，将“五黑鸡”推向全国市场。韩杰还充分利用微信的社交功能，通过朋友圈、微信群等方式进行推销，将产品打造成延边的特色农产品品牌。

展望未来，韩杰充满信心。他表示，将继续坚持生态散养模式，在提高品质上下功夫，进一步拓展销售渠道，让更多的人品尝到绿色、健康产品。他也建议更多的年轻人返乡创业，为家乡的发展贡献智慧和力量。

延边日报全媒体记者 张爱丽