新春走基层 | 幸福满满年夜饭

春节将至，年味渐浓。年夜饭作为中国人一年中最重要的一顿饭，很多家庭早早在酒店、饭店预约好，或选购预制菜在家料理，既要吃出仪式感，又要吃出幸福感。

“您好，请问有什么需求，要预订年夜饭是吗……”1月17日11时许，记者来到延吉市满园春饭店，正赶上前台忙碌期。“现在生活条件好了，越来越多人选择到饭店吃年夜饭，我们除夕17点至20点这个时间段，已经基本预订完啦！”满园春饭店店长臧晶一边忙着接待前来咨询的顾客，一边告诉记者，作为拥有30余年历史的“老店”，满园春饭店年夜饭活动已连续开办了10余年。今年，满园春饭店除了将除夕当天的预订分为三个时间段外，还推出年夜饭外卖礼盒。目前，礼盒已预约出100多单。

同餐饮饭店相比，综合性酒店以其特有的优势吸引了不少市民。“2号餐厅能够容纳40余桌，而且可以作为年夜饭和民俗文艺表演场地，每年除夕尤为热闹。”延边皇冠婚礼大酒店董事长赵春学告诉记者，自该酒店成立以来，民俗文艺表演就是其年夜饭的“标配”，深受市民喜欢。今年，该酒店不仅将独具特色的民俗文艺表演作为年夜饭的亮点，更在年夜饭上推陈出新，增加了以滋补食材为原料的菜品，以提高免疫力为特色，深受老年群体的青睐。

近年来，越来越多的年轻人成为张罗年夜饭的“主力军”，预制菜也成为年夜饭的新选择。在延边金海蓝天餐料总汇，种类齐全、样式丰富的预制菜整齐地摆在冰柜里，市民李先生在冰柜前，对照着自己提前拟定好的菜单选购菜品，不一会儿，就收获满满。“辛辛苦苦一整年，必须亲手做一顿丰盛的大餐犒劳犒劳家人。”李先生说，对于像他这样的厨房“小白”来说，预制菜方便快捷，也不容易出错，是年夜饭的首选。延边金海蓝天餐料总汇总经理柴永亮告诉记者，预制菜的价格更加经济实惠，而且用普通的锅具或者空气炸锅就能做出媲美餐厅大餐的美味佳肴，市民对于预制菜走上年夜饭餐桌的接受度越来越高。

延边日报全媒体记者 张栋辉