排查隐患 确保夏季餐饮食品安全

为进一步强化夏季餐饮服务食品安全监管，防范食品安全隐患，自6月起延吉市市场监督管理局结合“放心餐饮”评选工作开展夏季餐饮食品安全专项检查。7月4日，延西分局执法人员对辖区户外露营地食品安全进行检查。

此次专项检查执法人员重点查看餐饮单位是否已经取得合法有效的经营资质，检查餐饮单位的人员健康管理制度以及从事服务的经营人员是否取得有效的健康证明；查看经营场所加工场所环境卫生、餐饮具消毒清洗是否规范、食品贮藏设施是否合格、厨余垃圾回收等情况；查验所使用的食品原料是否执行索证索票及进货查验，食品原料的供应商是否具备合法的经营资质等。专项行动中，执法人员检查了民俗餐饮、户外露营地等单位反餐饮浪费宣传及落实情况，并对菜品价格进行详细查阅，检查有无过度收费，未明码标价等违法违规情况，督促餐饮单位负责人严格执行价格法律法规，做到收费全程透明化。同时，向餐饮单位负责人宣讲“放心餐饮”工作开展的积极意义、评比项目及评分标准。通过检查，执法人员发现个别餐饮单位存在索证索票不全，生产加工区域标识不清，散装食品保存不规范等问题，执法人员对发现的问题立即改正，并现场督促整改到位。截至目前，共检查餐饮店657家。

下一步，该局将通过系列切实有效的创建检查活动，提升打造延吉市餐饮行业诚信经营、优质服务的“金字招牌”，维护广大消费者“舌尖上的安全”，为延吉市消费环境持续优化作出不懈努力。

延边晨报全媒体记者 孙旸