“五一”假期 延边用美食征服游客味蕾

“五一”假期，延边以强大的“磁吸力”吸引着一拨又一拨游客。美食凭借独特的味道和丰富的品类成为吸引游客的一大亮点。

在“蟹”逅珲春海鲜街，这条总长度约145米的街巷两侧，密集地排列着20余家商铺。

任意走进一家门店，帝王蟹、板蟹、毛蟹、北极贝等各品种、规格的海鲜琳琅满目，清蒸、辣炒、碳烤……多样化的吃法，把海鲜的美味发挥得淋漓尽致。游客王丽楠说：“我们经当地一位司机推荐到这儿吃海鲜，感觉特别鲜，而且它是活的，肉质很丰满。”珲春近海不临海，却是我国重要的海鲜产品集散地。一餐厅负责人齐先生说：“今年‘五一’小长假期间，通过网上订桌的客人要比去年多，每天的销售额，包括用餐客人的数量也明显要比去年多。”

延吉金达莱冷面是享有盛名的朝鲜族餐饮代表之一。这里代表性的主食有冷面、温面和拌面。为了让游客一次性品尝三种特色面条，店里推出好面三吃，即三种面条都做成小份，点上一份好面三吃，冷面的冰爽、温面的醇香、拌面的鲜辣都能完美体验到。“我们是为客人着想，好面三吃现在几乎是每桌必点了。”该店负责人说。为了应对“五一”假期的消费高峰，店里新增设了锅具，减少客人的等待时间。来自辽宁的游客刘女士对好面三吃赞不绝口：“商家的做法太贴心了，想到我们的心坎里了。”

延边的饮食文化独特且多元，其中烧烤的味道最为浓烈，它像是一只无形的手，紧紧勾住每一位食客的味蕾，让人不由自主地被吸引。走进任何一家烧烤店，映入眼帘的都是座无虚席的热闹场景。“延吉烤串又嫩又香，能吃出来肉的品质和新鲜。”来自黑龙江的孙先生说。“这个蘸料也很有特点，有粗料、细料还有鸡蛋料、板筋料等，刚才服务员很热情地告诉我该怎么吃。”为了更好地服务游客，各商家提早做了准备，提前加大食材的采购量，精心挑选最新鲜、最优质的食材，确保每一位顾客都能品尝到原汁原味的美味。

延边美食，是一种文化的传承、一种生活态度的体现，它承载着延边人民的热情好客和对生活的热爱。相信来自四海的宾客一定会被延边美食深深吸引，收获一段充满欢乐和温暖的旅行记忆。

延边晨报全媒体记者 肇家星 郑冠群