“咖啡+”模式解锁消费新体验——“啡尝完美”创意市集侧记

从咖啡文化融入城市生活，到多元业态催生消费热潮；从非遗传承展现古今交融，到新质生产力推动产业升级，5月16日至18日，“啡尝完美”创意市集在延边大学正门西侧精彩启幕。33个特色摊位与12辆后备箱集市，秉持“场景即产品”的新消费理念，将“咖啡+”模式演绎得淋漓尽致，为消费者带来一场可品、可触、可沉浸的新时代消费盛宴。

市集现场，延边本土咖啡品牌与外地城市品牌各显神通。专业咖啡师现场研磨、萃取不同品类的咖啡豆，机器的嗡鸣声与手冲咖啡的晃动，交织出一曲咖啡文化的乐章。中度烘焙的清新花果香与深度烘焙的浓郁坚果香相互交融，为消费者打造了一场集视觉、听觉、嗅觉、味觉于一体的感官之旅。来自安徽的黄同学兴奋地说：“以前喝咖啡只关注味道，今天才发现咖啡的制作过程如此讲究，就像一场‘美学实验’。我和同学们根据自己的喜好尝试了新口味，还学到了不少新知识。”

充满都市活力的后备箱咖啡市集同样备受青睐。延边后备箱吉市团负责人季程介绍：“干净整洁的设备、新鲜健康的食材、全程透明的制作过程、丰富多样的品质选择，以及流动自由的经营理念，让后备箱咖啡独具魅力。”此次市集，该集团不仅带来品质上乘的“咖啡后备箱”，还推出精美的文创产品、香氛、手工制作等多元“咖啡+后备箱”组合，为消费者营造了烟火气与文艺范交织的流行消费场景。

摊位的“咖啡+”模式更是将“跨界融合”发挥到极致。朝鲜族糯米人，这一原本用于庆祝丰收和祈安祷福的非遗项目，经过创新转化，成为独具特色的文创产品，实现了“咖啡+非遗+文创”的多元消费场景融合；延边知识互动问答与“摇摇奖池”的咖啡礼遇，让“咖啡+游戏体验”成为连接知识性、趣味性与消费可能性的桥梁；民俗歌舞演艺与惠民景区福利，将“咖啡+文旅”的消费场景延伸至更广阔的时空；延边本土特产人参与咖啡的科学配比产品，兼顾安神与美味，将“咖啡+人参”推向不同消费群体。此外，“咖啡+体育”“咖啡+拍照”“咖啡+阅读”等一系列创新消费场景相互呼应，共同探索出消费升级的新路径。

咖啡产业的智能自动化发展也在此次市集上引发热议。红色密码（广州）智能科技有限公司负责人吴杨表示：“我们自主研发的自动化拼豆设备，有效解决了以往咖啡豆因密度和质量差异影响拼配效果的难题，确保了拼配咖啡的精品性、精准性和稳定性。我们一直听闻延边独特的咖啡文化，希望借此机会了解当地的咖啡风味喜好，为未来的产品研发寻找新灵感。”

“微场景”的搭建不仅撬动了“大经济”，还激发了宝贵的社会效益。在众多摊位中，“县咖之王，传递希望”的标语格外引人注目，这是延吉市妇联云南“妈妈咖啡园”公益项目的摊位。摊位负责人介绍：“我们通过中国妇基会对接了云南的一个爱心咖啡基地，认领了一亩咖啡地。咖啡地以产出的咖啡豆作为回馈，这些咖啡豆品质上乘，市场价每袋约170元，我们仅售99元，并将售卖所得资金用于‘六一’儿童节捐赠给有需要的儿童，让‘一份爱心’化作‘双倍温暖’。”这一公益项目感染了许多往来的市民，大家纷纷慷慨解囊，通过购买咖啡奉献爱心。

此次“啡尝完美”创意市集，不仅为消费者带来了全新的消费体验，也为咖啡产业的发展注入了新活力，更为城市的经济与社会发展增添了一抹亮丽的色彩。它展示了“咖啡+”模式的无限可能，也为其他行业的创新发展提供了有益借鉴。

延边日报全媒体记者 兰瑛婕