科技赋能农业革新 水培人参开启产业新篇

在吉林良田百世现代农业科技产业园智能温室里，一排排白色培养箱中，一株株小巧可爱的“人参娃娃”正在营养液中快乐地生长。原本需要4年至6年才能长成的人参，在这里仅需30天，皂苷含量就可达到4-6大地人参的标准。

据了解，2022年，吉林良田百世科技有限公司联合科研院校开始着手研究水培人参，经过3年的努力，水培人参研究项目取得显著成果。“传统人参种植通常需要4年至6年的生长周期，且受土壤条件、气候环境等因素制约。我们研发的水培技术通过精准控制营养液成分、温度、光照等参数，使1年至2年的参苗仅需要1个月水培，皂苷含量就能达到传统种植4年至6年人参的品质标准。”吉林良田百世科技有限公司相关负责人表示，水培人参项目是一种不依赖自然环境、不使用农药的短周期种植方式，通过优化生长条件可实现全年不间断生产、全株利用，在抗氧化、美白及功能性食品、化妆品领域具有潜力，而传统的4年至6年土培人参凭借根部独特的皂苷组成和市场信任度，在中药领域占据不可替代的地位。两者可形成互补，推动人参产业多元化发展。

此外，该公司还与北京市农林科学院合作，围绕水培人参活性成分含量测定、模拟微重力环境对人参生长的影响、不同生长条件对人参生理指标的影响机制、采后保鲜及精深加工技术等七大核心课题展开了深入研究。经初步研究结果显示，水培人参地上部分（茎叶）的皂苷、多酚等活性物质含量显著高于传统种植方式，特别是其酪氨酸酶抑制率表现突出，在功能性食品和护肤品开发方面具有独特优势。

目前，该公司已在龙井市的良田百世运动假日景区建成了两栋共计6000平方米的生物加工厂房，单次可实现10万株水培人参的培育，预计年产量可达百万株以上。

据悉，水培人参与传统种植方式将形成优势互补的发展格局。前者更适合标准化生产和功能性开发，后者则保持其在药用领域的独特价值。这种创新模式不仅提升了产业效益，更推动了吉林省人参产业向高质量、可持续发展迈进。

延边晨报全媒体记者 许艳梅