延吉市守护“舌尖安全” 提升游客餐饮体验

随着旅游市场持续升温，延吉市凭借特色美食成为热门旅游目的地。为保障游客饮食安全、优化就餐体验，日前，延吉市市场监督管理局从强化监管与改善服务两方面发力，推出系列举措，进一步擦亮旅游名片。

在食品安全监管领域，该局对辖区网红餐厅及各类餐饮单位开展常态化检查，筑牢全流程安全防线。执法人员重点审查食材采购渠道，仔细查验索证索票情况，从源头杜绝不合格食材流入餐桌。全面核查后厨卫生、餐具消毒流程及从业人员健康证明，确保餐饮操作规范合规。严格监管食品添加剂使用，严禁违规添加行为，对违法违规行为依法严肃追责，为游客筑牢饮食安全屏障。

针对网红餐厅普遍存在的排队时间长问题，该局积极引导餐饮单位优化服务，提升游客等待体验。各餐饮单位纷纷行动，为排队游客提供符合安全标准的免费小零食并定期更新种类，缓解等待时的饥饿感；增设舒适座椅并合理规划摆放位置，在保障游客休息舒适度的同时，确保通道畅通不影响通行；完善等待区配套设施，根据天气调节区域温度、提供充足饮用水，部分餐厅还对等待区进行美化，营造温馨环境。此外，大力推广取号、预约排队系统，通过电子显示屏、手机小程序实时更新排队进度，方便游客合理安排时间，同时安排专人引导、维持现场秩序，有效提升排队效率。

延吉市市场监督管理局餐饮服务监督管理科执法人员梁潇表示，系列举措的落地，不仅为游客打造安全放心的饮食环境，更让游客在就餐等待中感受到贴心关怀，显著提升延吉旅游整体形象。

延边日报全媒体记者 牛泽刚