线上线下全链条 护航外卖“食无忧”

为规范网络订餐市场秩序，今年以来，图们市市场监督管理局坚持线上排查、线下核查、平台压实、从严执法四位一体，持续强化网络订餐全链条监管，推动网络餐饮环境持续向好，保障外卖餐饮食品安全。

压实平台责任，筑牢准入防线。严格督促美团、淘宝闪购等第三方平台落实主体责任，全面执行入网餐饮单位亮照、亮证、亮规则，严把资质审核关口，坚决杜绝无证、套证、超范围经营及“幽灵店铺”入网，全面推广食安封签，规范配送环节，防范餐品污染、拆封风险。定期约谈平台负责人，推送风险提示，对问题商户及时采取下架、关停等处置措施，从源头过滤风险。目前，共开展线上检查197家次，发现平台公示信息不真实问题2处，已督促商户完成改正。

线上线下联动，提升监管效能。构建线上监测+线下核查闭环机制，依托智慧监管平台，对入网商户资质、经营范围、公示信息开展定期筛查，精准锁定证照不符、信息虚假、高风险投诉等线索。线下聚焦学校周边、居民区、网红店等重点区域，围绕环境卫生、原料管控、加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理等开展靶向检查，实现“线上发现问题、线下快速处置、全程跟踪整改”。到目前，共开展线下检查213家次，发现从业人员健康证过期、后厨卫生不清洁等问题3处，对涉及商户给予警告，已督促完成改正。

健全长效机制，推动社会共治。畅通12315投诉举报渠道，快速响应处置群众诉求。推动“互联网+AI明厨亮灶”建设，公开展示后厨环境卫生及加工操作流程，鼓励消费者参与监督，形成监管、平台、商家、公众共治格局，持续提升网络订餐食品安全保障能力。

下一步，图们市市场监督管理局将紧盯新业态、新问题，持续加大监管力度，优化智慧监管手段，以更严标准、更实举措守护群众网络订餐安全，不断提升人民群众获得感、幸福感、安全感。

延边日报全媒体记者 肖玉敏