筑牢校园食品安全防线

12月7日，延吉市教育局举办校园食品安全专题培训，延吉市中小学（幼儿园）副校长、园长及食堂管理员等参加培训，旨在加强校园食堂食品安全工作，切实落实食品安全主体责任。

培训邀请省营养学会会长、吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室主任刘雅娟教授，围绕营养学基础知识、学生营养配餐要点及膳食指南、一般人群营养与健康、食品安全、应急处置措施、学校食堂食品安全工作要点等内容进行深入讲解。通过案例分析等多种形式，帮助参训人员更好地理解和掌握食品安全管理的实际操作，并就建立完善的学生餐安全管理体系，精细化、科学化、系统化制作学生餐等方面进行了探讨和交流。

延吉市教育局相关负责人表示，要进一步强化全市学校（幼儿园）对食品安全工作的认识，不断提高学校相关人员的食品安全意识和风险管理能力，保障学生供餐质量。

延边日报全媒体记者 任媛