宝藏美食又出圈 延边案例入选“中国美食旅游”标杆

12月21日，由中国旅游研究院、湖南省文化和旅游厅、常德市人民政府联合主办的美食中国——2025美食旅游发展活动在湖南常德举行。

活动现场发布了《2025中国美食旅游发展报告》与“2025美食旅游战略推广活动”标杆案例名单、“2025美食旅游融合创新项目”标杆案例名单等。其中，延边州文化广播电视和旅游局申报的《深耕“美食IP” 打造延边流量引擎》案例入选“2025美食旅游战略推广活动”标杆案例，为文旅行业树立起美食旅游发展的标杆典范，为其他地区和企业提供了可借鉴的延边模式。

近年来，延边美食旅游通过文化赋能、场景创新与系统协同，实现从配套要素向独立引流、带动全局的战略性支柱业态转变，成为促进消费升级、传承优秀文化的重要力量。

延边州以“食尚之都”为品牌定位，系统打造“美食IP”，通过节庆活动、产品创新、体验融合等方式，推动目的地品牌提升与产业协同发展，形成“美食+文化+旅游”融合模式。围绕地方特色食材与饮食文化，打造“帝王蟹节”“辣白菜文化旅游节”等系列主题节庆活动；连续举办“发现最延边”网红打卡地评选、“食尚延吉”餐饮店评选等活动；发布《延边州美食手绘地图》，强化品牌引导。2025年举办“世界冷面大赛”，进一步擦亮延吉冷面作为“中国十大名面”之一的金字招牌。同时，积极推动传统美食向标准化、商品化转型，推出延边牛肉汤、延吉冷面、干明太鱼、拌饭酱等特色民俗美食产品，让游客把延边味道带回家。

如今，延边“美食IP”带动游客量显著增长，拉动餐饮、住宿、零售等关联产业发展，推动周末游、周边游持续升温，为延边文旅高质量发展注入强劲动力。

延边晨报全媒体记者 张京