野生蘑菇虽美味 误食可能会致命

蘑菇因其味道鲜美、营养丰富，是百姓餐桌上美味的食材。每年夏季气温高、雨水多，是各种蘑菇生长的旺季和采摘季节，也是蘑菇中毒的高发期。在此，延边州疾控中心（延边州卫生监督所）提醒广大市民，要谨慎食用野生蘑菇，以免导致中毒。

野生蘑菇又名野生菌，按照能否食用可分为食用菌和有毒菌。毒蘑菇因为所含毒素不同，会有不同的中毒表现。症状多为呕吐、腹泻、腹痛、幻视幻听、心率减慢、血压下降等症状，严重的会导致急性的肝脏损坏、肾脏衰竭，以及横纹肌的溶解等症状，甚至可能会导致死亡。州疾控中心（延边州卫生监督所）相关工作人员提醒，通常民间鉴别蘑菇的“土方法”认为，有毒的蘑菇一定是鲜艳的、生长在阴暗潮湿地带、虫子都不吃的。其实这是一个很大的误区，有的看似色彩不艳、长相不好看的蘑菇不一定无毒，许多剧毒的蘑菇在成熟之后，同样会被虫子蛀蚀。因此，无法简单通过颜色鲜艳与否或是否被虫子蛀蚀来判断是否有毒。避免中毒的三个原则就是不采摘、不买卖、不食用不认识的蘑菇。

误食毒蘑菇中毒后该如何处理？一旦误食有毒蘑菇，应立即拨打120急救电话，送往医院救治。在等待医生救护时，对中毒者采取催吐、导泻等有效的方法，减少毒素的吸收。要保留剩余未食用的野生蘑菇样本，以便鉴定野生蘑菇的种类，确定有效的治疗方案。

延边晨报全媒体记者 刘瑞霏